L'identification des bouteilles est habituellement effectuée par un repérage global des stocks ou après avoir retiré la bouteille de sa position de stockage ce qui nuit à la qualité de son étiquetage ou même à la nécessaire stabilité de son contenu. Mémocave permet d'éviter de bouger les bouteilles garantissant ainsi la qualité de leur contenu ainsi que celle de l'étiquette parfois très ancienne collée sur la face cylindrique de la bouteille. Cette pince se fixe très rapidement par pression exercée horizontalement sur la face du col ou ( goulot ) et vient se loger à l'arrière de l'anneau moulé naturellement sur celui-ci. Le memocave s'utilise sur la majorité des cols de 25 mm de diamètre. Anjou et Touraine, Alsace, Côtes de Provence, Bordelais, Bourgogne, vins étrangers, etc. | 
